食物アレルギーをお持ちのお客様へ
食物アレルギー対応について
当施設では、お客様の安全を最優先に考え、可能な範囲で食物アレルギーへの対応を行っております。
しかしながら、下記に該当する場合は、安全な食事の提供が困難なため、アレルギー対応をお受けできません。
アレルギー対応をお受けできないケース
- アナフィラキシーショックなど、重篤なアレルギー症状を起こす恐れがある方
- アレルギー原因食品が多種類にわたる方
- 調理器具・揚げ油などを完全に分けた調理が必要な方
- コンタミネーション（調理過程での微量混入）の回避が必要な方
- 微量のアレルゲンでも症状が出る方
- 調理工程上、アレルゲンの除去が困難な食品をご利用される方
- 調味料や食品添加物などに含まれるアレルゲンにも反応される方
※上記に該当する場合は、お客様の安全を第一に考え、ご家庭より代替食（お弁当等）をご持参いただきますようお願いいたします。
食物アレルギー対応に関するご留意事項
- 使用食材のアレルギー情報は、製造元から提供される情報をもとに確認しております。
- 調理器具や食器は十分に洗浄しておりますが、アレルゲンを含む料理と共通の調理器具・食器を使用しております。
- 揚げ物に使用する油は共通となっており、専用の揚げ油はご用意しておりません。
- そのため、ご提供するお食事は完全なアレルギー対応食ではございません。
- アレルギー症状が重篤な場合は、お客様の安全を最優先とし、お食事の提供をお断りする場合がございます。
また、お客様からご申告いただいた内容をもとに可能な範囲で対応いたしますが、アレルギー症状の発症を完全に防ぐことを保証するものではありません。
万が一、お食事によりアレルギー症状が発症した場合につきましては、当施設では責任を負いかねますので、あらかじめご了承いただきますようお願いいたします。
皆様に安全・安心にご利用いただくため、ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。
